Suupisted

Lusikakoogid sõbrale

IMG_0071IMG_0042-2

KOOSTISAINED:

80 g Kalevi küpsetusšokolaadi, erinevaid tordikaunistused, puust ühekordsed lusikad (nt Rimist / 1 pk = 10 tk)

Sulata šokolaad veevannil. Vala lusikale. Puista peale sobivaid tordikaunistusi. Oota veidi, et šokolaad taheneks. Ja valmis nad ongi! Kasuta ka valget šokolaadi ning lase fantaasial lennata!

Magusat sõbrapäeva!

  • Idee on pärit ühest Belgia šokolaadipoest, kus nägin sarnaseid lahendusi.

Värsked kevadrullid

kevadrullid

Olen kevadrullide tegemise peale juba kaua aega mõelnud. Suured tänud Umamile, kes retsepti nii kenasti üles pani, et ka täielik võhik (nagu mina :)) saab nende õpetuste kohaselt kevadrullide tegemisega hakkama.

Kevadrullid olid Hiina uusaastapidustuste toit (kevade pidustuste). Sealt ka nende nimetus. Värske kevadrulli amps pidi uuel aastal eemale hoidma kurja ja õnnetused. Hiina uusaastani on veel küll aega, aga väike tervislik pala kulub ju alati ära!

Kevadrulle saab teha ka erinevalt, seekord proovisin just värskeid kevadrulle. Kindlasti proovin kunagi ka teisiti.

Vaja läheb: riisipaberit, 2 porgandit, 1 värske kurk, 200 g krevette, basiilikulehti, keedetud riisinuudleid (vala peale keev vesi ja lase 10 min kaane all tõmmata).

Kastme jaoks läheb tarvis: kalakastet, küüslauku, sojakastet, suhkrut, laimi

Kõigepealt säti lauale kõik vajaminevad asjad. Aseta lauale kuiv ja puhas lõikelaud ning viiluta koostisosad kausikestesse, Sega kokku kaste ja pane lauale natuke sügavam taldrik, kus saad riisipaberi märjaks teha. Vaja läheb ka sooja vett.

kvdr2

Mis en place! 🙂

Nüüd kasta riisipaber sooja vette. Aseta see lõikelauale. Pane paberile porgandit, kurki, riisinuudleid, basiilikulehti, krevette ja keera kõik rulliks (alguses ääred üles ja siis pikalt lõpuni).

Sega kaste: 2 spl kalakastet, 1 peeneks hakitud küüslaugu küüs, 1 spl suhkrut, poole laimi mahl, 1 spl sojakastet ja soovi korral tšillit.

Meile meeldis ka “Sweet chilli sauce” kastmega.

Naudi klaasi valge veiniga! 🙂

Kiluvõileivad

unnamed

Mõnikord ju sooviks midagi head ja soolast! Ja just siis tulebki kiluvõileibu teha! 🙂

………………………………………

Kas teadsite, et kilu sisaldab lõhest kaks korda rohkem kasulikke rasvhappeid.

………………………………………

“Külmas meres ujus kilu,
aga kilul hakkas vilu.

Kilu kannul ujus lõhe,
kuid ka lõhel hakkas kõhe.

Küll on vilets, kui on vilu,
mõtles külmetades kilu.

Küll on kole, kui on kõhe,
mõtles lõdisedes lõhe.” / Eno Raud

Ciabatta tomati ja mozzarellaga

Need saiad on meie kodus täielikuks hitiks saanud! Tänud Piretile!

Röstige saiad (soovitavalt ciabatta). Pange saia peale pestot, viil mozzarellat ja tomatit ning värsked basiiliku lehed. Valage saiadele natuke oliiviõli ning tilgutage peale paksemat palsamiäädikat.

Pokaal veini sobib kõrvale imehästi!

Nautigem! 🙂

sai