Liha

Jäneseliha rullid

IMG_2296

Suured tänud Ellele, kes on süüdi, et need rullid meie toidulauale jõudsid!

Jäneselihast rullid on head soojalt ja ka külmalt.

Lõika jäneselt ribi juurest õhuke vahetükk. Tambi seda kahelt poolt ja tee pealmisele kihile väiksed sisselõiked (pikalt). Pane maitseks soola ja pipart. Lisa purustatud küüslauku ja sibulat ning porgandiribad. Pane rulli vahele peekunit või pekiribasid (soovi korral ka musta ploomi). Keera kõik rulli ja kinnita niidiga. Täpselt nii:

IMG_2251

Pruunista rullid pannil pruuniks ning tõsta nad ahjupannile vähese veega hauduma. Kontrolli vahepeal. 200 kraadi juures ca tund aega ahjus.

Eemalda niidid ja lase rullidel natuke jahtuda. Serveeri nt koos värske salatiga.

Advertisements