Küpsised – Piparkoogid

Sõbrapäeva müslibatoonid

img_0820-edit

Sõbrapäev on kohe-kohe lähenemas ning miks mitte üllatada sellel aastal oma sõpru ja lähedasi veidi tervislikumate maiustustega!

Ütlen kohe, et“Toidutegu” blogis olev müslibatoonide retsept on meie peres absoluutseks lemmikuks saanud. Sellel sõbrapäeval soovitame aga batoonidele anda südame kujud 😉

Retsepti sai natukene muudetud: 2,5 dl kaerahelbeid, 2,5 dl kookoshelbeid, 0,5 dl seesamiseemneid, 1,5 dl päevalilleseemneid, 1 dl purustatud maapähkleid, 2 dl kuivatatud jõhvikaid, 100 g võid, 1,25 dl mett ja 0,25 dl pruuni suhkrut (sellel korral asendasime pruuni suhkru valge suhkruga, sest pruun oli otsa saanud).

Kuumuta kokku segatud seemned kuival pannil kuldseks. Kalla teise nõusse ja sega juurde hakitud jõhvikad. Kuumuta pannil või, mesi ja suhkur. Sulata ja lase 5 min madalal kuumusel pannil olla. Sega. Kalla segu küpsetuspaberiga kaetud pannile. Suru segu tihedalt põhja vastu. Lase 2 tundi segul külmkapis taheneda. Lõika tükkideks. Südame kuju saamiseks kasuta nt piparkoogivorme.

Magusat valentinipäeva!

Advertisements

Lusikakoogid sõbrale

IMG_0071IMG_0042-2

KOOSTISAINED:

80 g Kalevi küpsetusšokolaadi, erinevaid tordikaunistused, puust ühekordsed lusikad (nt Rimist / 1 pk = 10 tk)

Sulata šokolaad veevannil. Vala lusikale. Puista peale sobivaid tordikaunistusi. Oota veidi, et šokolaad taheneks. Ja valmis nad ongi! Kasuta ka valget šokolaadi ning lase fantaasial lennata!

Magusat sõbrapäeva!

  • Idee on pärit ühest Belgia šokolaadipoest, kus nägin sarnaseid lahendusi.

Tatraküpsised

IMG_2095

Aastavahetusel sobivad kindlasti lauale ka küpsised. Mandli- ja tatrajahu annavad küpsistele pähklise maitse ning küpsised ise valmivad kiiresti. Kui sööjaid on kaks, siis aitab ühest kogusest. Kui inimesi on rohkem, siis peaks kogust mitmekordistama.  Mõnusat maiustamist!

Koostis:

100 g võid

100 g suhkrut

1 muna

150 g tatrajahu

100 g mandlijahu

Hõõru pehme või suhkruga kreemiks. Lisa muna. Sega. Lisa jahud ja sega tainas.

Veereta peopesas pallikesed. Tõsta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vajuta kahvliga lamedaks.

Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit. Meile meeldis, kui küpsised olid krõbedamad. Head isu!

Retsept on leitud siit: http://toidutare.ee/peotoidud/j%C3%B5ulud/1A574/

Agar pagar ahjuplaadil..

piparkoogid

Mis jõulud need oleks, kui piparkooke ei teeks! Nii ka meie!

Sellel aastal proovisin esimest korda ka ise piparkoogitainast teha. Olen juba mitu aastat hoogu võtnud ja lõpuks saigi teoks!

Järgisin Nami Nami jõulupiparkookide retsepti: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/1428

Kogus: 1.4 kg

Koostis:

Siirupi tegin nii. Vaja läheb 800 g suhkrut ja 1,5 klaasi vett. Poolele suhkrukogusele tuleb valada veidi vett, kuumutada, kuni suhkur on pruunistunud (suitseb kergelt). Väga ettevaatlikult tuleb valada juurde kuum vesi ja ülejäänud suhkur ning keeta venivaks siirupiks. Protsess võttis päris palju aega ja vee juurde valamisega peaks olema VÄGA ettevaatlik.
Kui siirup on valmis, siis lisa sellele pakk piparkoogimaitseinet ning kuumuta keemiseni. Pärast seda võta pott tulelt ja sega juurde või (sulata). Lase siirupil veidi jahtuda ning lisa kloppides ükshaaval munad ning siis lisa segule vähehaaval söögisoodaga segatud jahu. Sõtku tainas hoolega läbi ja pane toidukiles külmikusse. Enne piparkookide tegemist peaks tainas vähemalt ühe öö külmkapis seisma.
Head maiustamist ja kauneid jõule!